对于很多朋友来说，肯定都是愿意自己当老板，没有谁喜欢打工。很多人把目光投向了比较低门槛的餐饮行业。外行开餐厅，怎么才能降低风险或者少走弯路呢?近年来火热的四川串串香加盟吹出一股创业风。那么问题来了，加盟串串香***?推荐蜀味天娇串串香，以其独特的绿色菜品为主打产品、绿色健康的麻辣锅底、典雅古朴的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，公司坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、传统、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。蜀味天娇拥有全程服务的支持、即：自从签订意向协议书后，你店的选址，营建指导，筹备预算，运营策划、人员的培训，开业指导，技术传承、物料配送、后期管理支持、技术升级、延续营销方案策划等方面的工作都由公司协助你完成。
另外对于创业者来说资金也是考虑的主要问题之一。串串香加盟费、店铺租金、人员、采购原材料都需要MONNEY。
开店前自然得先凑钱。要开一家25—40平米的四川串串香加盟店十万多元够了。另外，餐饮是个高压行业，一个人扛所有问题是很难受的。所以我还是建议找几个要好的兄弟来合伙，一个好汉三个帮。人员呢，首先你可以先获得家里人的帮助会轻松不少哦!
对于租店面不得不说。出租店还是转让店?有什么不同?出租就是把门面租给你，你自己得出钱搞装修搞一切。转让则是这个店原来就在营业了，出于某种原因原经营者想把门面转手。老板在转手的时候就有可能把他原来的设备、装修都留给后面的人。所以，接手转让的门面就存在着所谓转让费的问题。转让费可能包括：原店主剩下的租金、设备、原有的装修甚至包括原来的营业执照等。
对于餐饮新手，可以接手转让的门面，因为转让门面各项条件都是现成的。如果接手新铺子，那就可能还涉及装修与设计、厨房改造(比如电力、煤气)等。这些费提高了成本，很有可能是早期创业者承担不起的。不过现在转让费一般也很贵，像蜀味天娇等串串香品牌也会有统一装修形象，这点大家需考虑。最重要的是，不管租什么样的门面，一定要直接和房东签租房合同!商铺常见的租金支付方式有押二付三、押一付六等。常见的是押二付三。当然这也是可以谈的，对创业者而言，最理想的方式当然是押一付三呢。
对于采购食材来说，一般，早上开市的时候，原料的价格**，所以采购就应该避开这个时候。黄昏的时候，原料往往***，可以抓住这个时机进货，有时差价可能达到20%。采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如应季的蔬菜既新鲜又便宜，可多用;但是到雨季，有时就要考虑多用替代品。例如，很多餐馆常用西生菜做鲍片的菜底。但是这种菜价格较高，如果在它最贵的时候改用本地生菜或大白菜，成本就会降低一半多。
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