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经营成都串串香加盟店要生意好咋做 |
| 时间：2016-12-06 类别： 其它资讯 |
现在餐饮市场看似火爆，实则竞争非常激烈。面临当前市场经济形势的严峻考验，投资者我们从开串串香加盟店这天开始就要担心生意***的事情，都说餐饮企业是有生命周期的，尤其是在餐饮业洗牌大潮中你真的足够有底气应对吗?优胜劣汰是永远的定律。因此大家在选择四川串串香加盟品牌的时候就要选择有实力的餐饮总公司。加盟串串香***？顾客都喜欢去的肯定有优势。随波逐流这里对于做餐饮也是非常适合的。也就是说顾客喜好什么，需求什么，你就要提供什么。下面几种情况你们觉得生意会好么?
一、不好吃 所谓的真的不好吃是，作为商家，他自认为自己的面很好吃，他也觉得面非常好，但是他的面实在是让一个普通人都能看得出来的不好吃。这就属于一个严重的不好吃，而且，后来经过深入的沟通后，他说之前，他有厨师朋友给提出过，说这个面不好吃，但是，他没有当回事。 二、产品不新鲜 所有的不新鲜，都是指的，您的产品不新鲜，什么叫不新鲜的，比如说，杀了鱼在自然环境下或者冷藏环境下保存上**或者两天，这时候即使鱼肉没有变质，它并没有坏掉，但是，它已经不新鲜了。但这里说的不新鲜不等于变质，变质就是更恶劣的情况了。菜品不新鲜对于四川串串香加盟店的顾客来说，他们是看得出来的，因此这就是蜀味天娇为什么强调菜品要新鲜。 三、恶性循环不思改进 **，当生意不好的时候，肉就会剩下，剩了很长的时间，你会一遍遍地，冷藏收藏加热，第二天拿出来再给顾客。顾客吃了感觉，这个肉怎么口感品质越来越差。 第二，就是偷工减料，一开始的时候用的是顶好的腱子肉，后来发现这个肉成本太高了，或者厨师用但老板觉得这样成本太高，能不能换便宜点的肉? 四、杂乱没有主题 店里面的产品，乱，多，杂，这是遇到最多的情况。好多老板都是担心顾客来店里吃不好，恨不能把自己一个小小的店面变成美食城，但即使你是美食城，也做不下去。有的时候你需要去了解顾客真正的需求，而不是你自己假设出需求来做应对。 五、换汤不换药 生意一旦不好了，就想，我是不是换个门头，换个招牌，我是不是换个菜?比如原来是做包子的，那我改成卖米饭的，生意就会好起来，这是扯淡，只要不换人，生意永远不好。 资讯来源：www.sw-tj.com |
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