| 时间：2016-11-04 类别：
行业动态 |
产品介绍：
特色煲仔饭
煲仔饭培训
说起煲仔饭就让人遐思无限，煲仔饭源于广东,顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，但需要在饭面上加肉料才行。究其历史，则可追溯到2000多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的**珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫*御黄王母饭*，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。留传至今，广东人称为煲仔饭。
煲仔饭投资分析：
煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子，更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低，可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价，毛利通常可达60%至70%。煲仔饭店的投资，低者设备投资只需2千元，可实现低成本启动项目。
煲仔饭系列：
榨菜肉丝煲仔饭、香辣牛肉煲仔饭、红椒肉丝煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇肉片煲仔饭、麻婆豆腐煲仔饭、腊鸭煲仔饭、红椒鸭舌煲仔饭、红烧肉煲仔饭、鹌鹑煲仔饭等等；
煲仔饭培训教学内容：
1、煲仔锅和炉的认识;
2、制作煲仔饭米的认识;
3、泡米的技巧及方法;
4、各样菜品的处理及提前腌制技巧;
5、各样花式产品的变化方法,让你能根据需要开发各种款式的产品出来
6、煲仔饭的煲制方法与技巧;
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资讯来源：长沙新食玳美食培训
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一、面料的识别技术
干洗店靠的就是以清洗衣服为主要经营业务，但现在市场上的衣服面料的种类有很多种，显然，针对不同面料，其所用的洗涤技术肯定也是不一样的，若是操作员没有面料识别技术的话，在实际操作过程中，就会很容易出错，有时，甚至会把衣服洗坏，所以面料的识别技术是最基本的一个必须掌握的技术...
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