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广州肠粉培训/广式拉肠培训

时间:2016-10-27   类别: 行业动态
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肠粉又叫布拉蒸肠粉,是广东老西关**的特色小吃,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
肠粉制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。
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