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吃饭时喝点水，并不会影响消化 |
| 时间：2016-09-14 类别： 用户体验 |
不少人也许从小到大都被教育着：“吃饭时不能喝水”。餐桌上吃饭**不要喝水，这个观点似乎已经深入人心。但事情真的是这样吗？ 吃饭时喝水，不利于消化？ 现在，世界上反对在吃饭时喝水的人基本都持同一个观点：“吃饭时喝水会将胃液冲淡，从而影响消化效率”。这解释听起来确实挺有道理：喝了水，似乎是会降低胃酸的浓度？不过换个角度看似乎就没那么简单了：每天，我们都要从食物中摄入大量水分，而大部分蔬菜瓜果中的水分含量更是超过80%；食物中的水份会在胃中与其他成分分离，并且像直接饮用的水一样直接进入肠道。这样看来，吃饭吃菜和直接喝水似乎也没有太大的区别。 科研人员曾对一些研究对象的胃液情况进行过分析。他们研究发现，正常的喝水对胃液的浓度，成份或pH值都不会有显著影响。喝水前后，这些数值基本没有太大的变化。也就是说，吃饭时候喝几口水还不至于把胃液“稀释”的影响消化了。 喝水反而促进消化？ “消化”其实是一个很复杂的过程，受多种因素影响，它不仅和吃的东西有关，同时也和吃饭的环境，时间和心情有关。在家里舒舒服服的吃碗面肯定比蹲街头就着西北风吃更爽不是么？ 喝水不但不会对消化造成负担，实际上这样反而会促进消化。吃饭时适量饮水可以将食物软化水解——反正他们在胃早晚会被软化的。同时也会冲刷胃肠壁，为后来的食物提供足够的消化空间。另外，也有研究表明吃饭时喝口小酒可以让你吃的更香更好。 不过，要注意的是，无论喝水与否，我们仍然需要将食物在嘴内充分咀嚼，再咽下。如果一边吃饭，一边喝水，让水或者汤直接把食物带下胃里而没有咀嚼充分，这样才会增加胃的负担。因为牙齿的咀嚼和舌头的搅拌是吃饭时很重要的初加工步奏，唾液酶也需要一定的时间将食物里可被其分解的部分初步地分解——这些都会帮助胃更好地对食物进行消化。 吃饭当然是一件挺高兴的事，而大家也愿意用“哥儿几个吃好喝好”这样的话来作为开场白。可见要想吃好可不能少了足够的饮料。吃好，也要喝好。饭前饭后喝水对肠胃的消化并没有什么害处，不过在饭前喝水的话也许会有一些饱腹感，倒是可以作为**的辅助方法。 来源：kepuchina.org http://www.jewet.com.cn/news/show-232750.html 资讯来源：kepuchina.org |
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