北京烤鸭培训


　　一、北京烤鸭培训项目介绍：
　　烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界**质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。

　　新食玳的北京烤鸭都是现场教学员现烤的，烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。新食玳的北京烤鸭色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。


　
　北京烤鸭的吃法讲究：
　　1、讲究季节;冬、春、秋三季吃烤鸭其味**。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩;秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮；
　　2、讲究片法;因为片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美；
　　3、讲究佐料；
　　4、讲究佐食。



　　二、北京烤鸭培训学习内容：

培训内容
北京烤鸭(原味，香辣味)
课程安排
1.老师讲解烤鸭店器具、设备的配置以及使用。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比。
3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
4.老师教学员北京烤鸭制作的流程与技巧。
5.烤鸭、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.反复实践操作，练习操作流程。
7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。



新食玳小吃培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!
新食玳联系人：苏文 手机：15580920070（微信）
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热线电话：15580920070
培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们新食玳美食培训，两个人前来学习，只收取一人费用。了解项目详情请点击
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【相关问题及解答】

问：哪家教的小吃技术比较好？
答：长沙新食玳美食培训中心，是长沙**的小吃培训机构，三百多平米的实际操作样板间，您学习的不只是简单的技术，从店面选址装修到开业经营策划全部教会您，目前公司设计样板间就是为了让学员在样板间模拟操作，自己开店就直接可以入手了，让您一步学到位少走弯路。
问：教的味道怎么样？口味正宗吗？
答：亲！味道您完全可以放心的，公司能培训的项目都是经过专业老师味道研究好调整好，多次评委认可才可以培训这个技术的，不是随便教的，我来公司时间不长据我所知从新食玳走出的学员成功开店在百分之九十，我才来的时候看到大部分都是老学员介绍新学员来学的，公司有很多老客户，我想公司只有把味道做好才能做大做强的，您说是吧。
问：如果学习需要多长时间？
答：学习的时间是根据您的悟性和有无基础还有学习的项目来决定的。比如您选择学习五项技术需要七八天时间，公司是不限制时间的学会为止，学满意和师傅做的一样您再离开。


新食代招生对象：有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。
新食代教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。
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资讯来源：长沙新食玳美食培训  

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