先有鸡还是先有蛋？今天我们来争论一下先有麻辣烫还是先有串串香吧！记得有两个店老板，一个开麻辣烫加盟店，一个开串串香加盟连锁店，他们说着说着就争起来了，一个说麻辣烫在先，一个说串串香在先。究竟哪种在先呢？其实他们“本是同根生，相煎何太急”，现在很多餐饮公司若有麻辣烫加盟项目，必有串串香火锅店加盟项目。小编其实也不清楚哪个先，我们去百科了解一下。
串串香百科词条
串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
麻辣烫起源介绍
麻辣烫据传起源于重庆嘉陵江与长江交汇处的朝天门一带。重庆一直以来是水运重镇，当地百姓多以纤夫为生。水运路程多与城市相距较远，自宜宾到三峡一带水势湍急，纤夫在劳动之余并没有充足的时间去集市上购买食物果腹，于是索性在江边垒起石块，支起瓦罐，江水为汤，干柴引火，再捕些游鱼拔些野菜再放入随身携带的调料一起煮沸，这便是麻辣烫的雏形。好吃的食物自己会走，很快麻辣烫就从江边传到了岸上，码头的小商贩们嗅到商机改进了菜品与炉具，最终使这一味小吃成为川人的家常美食。
江边的纤夫土法烹制的麻辣烫可以将食材一股脑扔进瓦罐里，但走街串巷的商贩们却没法满足食客们堂吃的要求，于是他们用竹签将豆干、兔腰之类食材先行串起再放入卤锅中烫熟，食客们一手交钱一手拿起竹签便可以边走边吃，这种具有更大灵活性的饮食模式就催生出了串串香。
从时间上来看，麻辣烫大约成型于二十年代的重庆，民国二十三年(1934年)重庆城内已经出现了较为**的麻辣烫店;而串串香则兴起于改革开放初期成都市里诸如商场、影剧院、录像厅附近的热闹场所，无论从地域还是饮食文化上看，两者之间都存在着盖然性的传承关系。
看完这个，小编还是觉得麻辣烫在先，你们觉得呢？

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