现在很多便利店都有关东煮，看起来也是一股子麻辣劲，很多人不禁疑惑，这跟麻辣烫有什么区别？很多麻辣烫加盟商也在问这个问题。其实关东煮和四川麻辣烫本身是有很大的区别的。
1.口味：关东煮以清淡为主，并不是麻辣的。
2.菜品：关东煮以海鲜鱼丸为主，俺们四川麻辣烫可是啥啥都有。
关东煮是一款汤底清澈、口味醇厚的炖锅菜肴。早前在日本关东地区流行，现在日本全国甚至全世界都能看到它的身影。它既出现在廉价的夜市中，也常出现在**料亭的餐桌上，根据地域不同，汤底，材料和蘸酱会有不少差别。传统的关东煮是一种小火慢炖的街头小吃，日本的冬天很冷，下雪天来一碗，配点小酒，经济实惠又暖身，广受日本人民喜爱。在日剧流行的那段时期，关东煮被带到了韩国和台湾，并根据当地特色做了些许调整，流行开来。
麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。
麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐!除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅**的不同就是简便快捷。
但随着社会的发展，生活水平的日益提高，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端就暴露无遗：工艺粗糙、口味品种单一、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。
直到现在，环境好、口味统一、服务到位的新派麻辣烫店也就应运而生。各地麻辣烫加盟品牌也越做越好。
资讯来源：www.sw-tj.com
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