海天酱油解析区别酿造与配制酱油的方法有哪些？在日常的生活中为了自己能够食用健康以及可口的食物，就要做好酿造与配制酱油的区分工作，那么如何对这两种酱油进行区分呢？下面就来看看海天酱油给出的讲解吧！希望能够对大家有所帮助。

　　一、区别两种酱油可以通过判断氨基酸态氮的含量：、

　　一般酿造酱油的氨基酸态氮含量要比那些配制酱油要高很多。配制酱油中应含有50%的酿造酱油，但很多厂家为了能够节省成本都会降低这一标准，使得配制酱油中只含有10%的酿造酱油，所以想要区分买的酱油究竟是配制的还是酿造的可以通过氨基酸态氮的含量进行判断。

　　海天酱油工作人员强调，虽然氨基酸态氮可以成为判断酱油是配制的还是酿造的，但是很难说氨基酸态氮含量多少，就是酿造酱油或者配制酱油，因为市面销售的酱油大部分都是配制酱油，而且标注的含量不一定是实际的含量。所以建议大家在购买酱油的时候选择品牌比较好的酱油，海天酱油大品牌值得信赖。

　　在判断酱油的时候，大家除了通过氨基酸态氮的含量进行判断，也可以通过、看泡沫，看挂壁性，以及气味对酱油进行判断。

　　二、判断酱油的时候，大家可以通过看泡沫来进行判断。首先买酱油的时候大家可以摇晃酱油瓶，酿造酱油泡沫大小比较均匀并且不容易散；配制酱油泡沫大小不一，而且也非常容易散去。

　　三、判断酱油的好坏，大家可以看挂壁性。一般酿造酱油的挂壁性比较的好，摇晃瓶子之后，酱油一般停留在酱油瓶内壁的时间较长，内壁易着色；配制酱油的挂壁性差，着色力也较差，所以大家在可以通过这一方法判断酱油是酿制的还是配制的。

　　四、可以通过闻气味的方式对酱油进行判断。酿造酱油一般都会有浓郁的酱香，没有其他异味；而配制酱油需要摇晃后再闻，气味没有酿造酱油香，且酱香味不够正，所以可以通过这一方法对其进行判断，另外如果制作工艺比较好，这种方法就不太准确了，所以建议大家购买大品牌的酱油。

　　“目前海天的研发团队超过300人，每年公司投入3亿元进行产品研发。因此，我们的产品也从厨房走到了餐桌，例如拌饭酱、苹果醋等。”从2003年以来，海天的生产规模先后**100万吨、200万吨，目前已接近300万吨，同时海天年营业收入也相继**50亿元、100亿元大关。目前，海天已拥有8个系列、超200种规格的产品。

　　海天酱油解析区别酿造与配制酱油的方法有哪些？上面就是一些判断的方法，希望能够对大家有所帮助，购买酱油就要选择品牌比较好的，而且口碑比较不错的，因为大品牌用的人比较的多，他们一般是不会欺骗消费者的。

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　　海天酱油：做消费者的**选择 http://ah.ifeng.com/news/wangluo/zongheshangxun/detail_2015_08/26/4279352_0.shtml

资讯来源：http://ah.ifeng.com/news/wangluo/zongheshangxun/detail_2015_08/26/4279352_0.shtml  

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