湖南特色奶茶培训
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奶 茶是种既有香甜牛奶味和浓郁茶香的饮品,在世界各地都非常受欢迎。一杯好的奶茶,要求茶中有奶,奶中有茶,茶味不压过奶味,奶味不压过茶味,这种**比例 的拿捏,就像是美食中的艺术品,需要细细品味。饮料是通过对糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素混合加工而成,如汽水、酒、茶等。鲜榨果汁是在市面上非常受 欢迎的一种饮料产品,因为鲜榨出来的果汁能够保持果蔬的原汁原味,**防止营养的流失,非常符合现代人的生活习惯。
制作流程技术
1.奶茶、饮料原材料的认识和选用;
2.糖浆的熬制方法与技巧的掌握;
3.茶水、珍珠果与西米加工技巧;
4.秘制原味奶茶茶底的制作技巧;
5.烧仙草的熬制、切块方法;
6.珍珠的熬制、保存方法;
7.常见冰沙的制作方法与口味搭配方案;
8.常见奶昔制作方法与口味搭配方案;
9.各种经典奶、茶果味奶茶与花香奶茶的调配,冲茶、泡茶技巧;
10.特色咖啡、奶昔类、果汁类等调配方法;
11.特色奶茶与咖啡的拉花技巧掌握;
12.奶茶制作技术的升级调配与创新之作;
13.制作奶茶所需全套工具设备的使用技巧;
14.掌握各种奶茶特饮的原料采购知识;
15.店面经营的选址原则、装修布局风格
16.奶茶店菜单规划、出品标准与成本核算
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