广式肠粉
肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从五**的**酒店,到不起眼的食肆茶市,几乎都有供应。
广式肠粉培训
一 、广式肠粉简介
肠粉的起源,目前似乎还没有统一的说法,有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘,越吃越爱吃!
二 、培训内容
培训内容 斋肠粉、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、和虾米虾仁肠粉等等。(秘制技术,味不正宗,退还学习费用)
培训课程安排 1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识。
2.肠粉的制作技术与技巧.
3.肠粉配菜的制作技术与技巧
4.红油麻油的制作方法
5.高汤的制作流程与方法
6.肠粉的销售流程和方式
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右,视个人情况而定。
新食玳联系人:苏文
新食玳小吃创业热线:15580920070
新食玳小吃创业QQ:414136377
打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术
广式肠粉培训三 、店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.常用设备的配置及购买。
四 、广式肠粉市场优势
1、投资小,运行成本低:一改传统加盟连锁高昂的加盟费,一次性投资较低10000元左右,确保投资回收短, 效益持久稳定。
2、操作简便、上手快:标准化操作,简单易学,即使是没有餐饮经验的人来总部学习3—5天即可轻松掌握全部要领。
3、消费群体广泛、市场空间大:一日三餐与老百姓的日常生活息息相关,从小孩到老人每个人都能够成为你的顾 客,市场空间巨大。
4、利润高:60%的毛利率足以说明一切,如此高的收益让您赚钱有保障,您还在等什么?
广式肠粉培训
资讯来源:长沙新食玳美食培训
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