土家酱香饼培训
酱香饼是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃,于2009年春季在湖北开始流行。这种小吃以香、甜、辣、脆为主要特点,香中有辣,甜中带脆,辣而不燥,外脆里软,香甜可口,一经推出就受到广大欢迎,成为食客们填饱肚子的**。酱香饼口味很多,能够**限度的满足大众口味,而且随着现代设备的更新,酱香饼更是快节奏生活中****的调味剂。
培训方法:
一、原料的选择,尤其是高筋面粉和中筋面粉的甄别。
二、肉馅的挑选和初加工;
三、秘制独特馅料的调配和使用;
四、面饼的制作和手法技巧的学习;
五、各种油的用量和调配;
六、酱料的制作和时间的讲究;
七、烙烤时注意定时翻面,注意色泽的呈现;
八、完成后,切成片,注意美观。优惠活动:学两个项目送两个项目 联 系 人:曾师
单位名称:湖南湘味轩美食培训 联系电话:18390908572
培训地址:湖南>长沙星沙汽车站旁 联系QQ:1062323377
资讯来源:湘味轩
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