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湖南牛肉粉面哪里有学做的 |
| 时间：2016-07-02 类别： 行业动态 |
湖南牛肉粉面哪里有学做的
一、牛肉粉面的历史渊源 牛肉面：牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极.致，吃得个名扬天下。 湖南牛肉面 二、牛肉粉面的培训情况 培训内容 ◆湖南牛肉面(粉)◆湖南牛杂面（粉）◆湖南牛腩面（粉）◆撒尿牛肉面（粉）◆各地特色牛肉面(粉)◆虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带 培训课程 安 排 1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。 2.参观牛肉面的全部制作流程。 3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。 4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。 5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。 6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。 7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。 8.店面经营的选址原则。 9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 培训时间 一对一培训，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。 特别优惠 ┃长沙湖南新食玳项目部负责人：苏文 ┃咨询电-话：15580920070（微信号） ┃咨询Q- Q :414136377 电话或QQ公司其他小吃项目 ┗━━━━━━━━━━━━ 学两个项目送两个项目，高价送低价 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 保存广告前来学习，或提前电话预约两个人可免除一人学费！ 湖南新食.玳培训地址：长沙汽车西站商贸城2栋107号 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2.新农牛肉等其它形式牛肉面的调制技术。 3.指导配料技巧。 4.指导花样配置。 三、新食玳优势 牛肉面讲究的是“一清、二白、三红、四绿”，清的是汤清（用牛骨头炖出来的清汤），白的是白萝卜片，红的是辣椒油，绿的是香菜、蒜苗。创富集结众多技术人员，利用二十多种中.草.药的调和滋补功能，结合中西饮食特点之精华，经过长期不屑努力，集百家之所长，精心研制出了具有自己独特风味的牛肉粉面。本中心相信科学，善于钻研，努力开发，注重实际，利用在小吃行业二十多年开店和教学的丰富实践经验，集中各品种之间的技术优势，我们会指导您开店的经验，跟.踪服务，要让每一个在我们这学习的学员事业有成，实现创业的理想！！！ 资讯来源：长沙新食玳美食培训 |
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