五一节马上就要到了。节日里我们肯定吃的不少，家里吃外面吃，你请我请的，天天大鱼大肉的，今天我们就给大家 来点清淡爽口的吧，去去油腻，减减脂肪!今天毛豆剥壳机向大家推荐一款扁尖拌毛豆。

　　扁尖拌毛豆的材料：扁尖、毛豆。

　　扁尖拌毛豆的做法：

　　、扁尖清水浸泡8小时，剪去老根，洗净撕成细丝，切成段

　　、清水烧开，下扁尖煮2分钟捞出滤水

　　、下毛豆煮熟后入冷开水过凉，捞出滤水

　　、扁尖和毛豆拌和，调入盐、白糖、鸡精、芝麻油，拌匀即可。