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湖南哪里可以学卤菜配方?正宗卤菜培训

时间:2016-06-02   类别: 其它资讯
湖南哪里可以学卤菜配方?正宗卤菜培训

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卤菜培训内容:

正宗川式卤菜:红卤、白卤、辣卤、麻辣卤、藤椒卤
卤菜培训课程:


1、火锅香料与卤菜香料的区别


2、卤水的保养


3、卤料配方及各种原料的标准用量


4、红白卤水制作


5、卤水的作用


6、原料加工及卤制方法


7、卤制品各种食法及味型加工


8、卤制品的二次变鲜方法


9、卤水制作中的注意事项


10、卤菜拌料的制作

湖南有卤菜培训班吗?
其它小吃培训项目:

1培训早餐培训培训(包子培训 饺子培训 土家饼培训 酱香饼培训 馅饼培训 营养砂锅粥培训 桂林卤粉培训 早餐肠粉培训)

2培训早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉培训 渔粉培训 原味汤粉培训 重庆酸辣粉培训 砂锅粉培训 云南过桥米线培训)

3培训主餐培训项目:(浏阳蒸菜培训 煲仔饭培训 盖码饭培训 木桶饭培训 风味小炒培训 特色炒饭炒粉培训)

4培训夜宵小吃培训:(岳阳烧烤培训 锡纸烧烤培训 诸葛烤鱼培训 开心花甲培训 干锅培训 铁板烧培训 卤菜培训 鸭霸王培训 口味虾/蟹培训 卤龙虾培训 )。

5培训休闲小吃项目:(奶茶培训 麻辣烫培训 关东煮培训 串串香培训 寿司培训 常德鸭霸 王培训 泡椒凤爪培训 章鱼小丸子培训)。
卤菜培训项目介绍:
川式卤菜跟随川菜,走遍全国,处处留香。从各种原料质量识别、作用性能,经多年实践,在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤,萃取各种卤菜之精华,**放之四海而皆准的特色卤菜:严格各种原料标准,不使用任何食化产品,达到色泽自然、油润光亮、香飘百米,强烈刺激食欲。

学卤菜,湖南哪里有培训卤菜的地方
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