湖南牛肉粉培训,哪里可以学湖南牛肉米粉
特大喜讯
长沙红星鹏飞小吃培训学校 国家注册的培训学校 好消息!学技术送设备!
联系人;刘璇
联系电话;13170473968 (也是微信)
QQ;1296703996
红星鹏飞特别优惠活动;一份学费可以学两个人,包中餐和操作食材。
我们的项目是可以先考察,直到您满意后,再决定报名。我们培训中心如果没有过硬的技术力量是不敢这样承诺的,目的是让学员看的到、摸得着、尝得到产品,报名后学习更踏实、放心。
牛肉粉实际操作内容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培训品种:
香辣牛肉(粉、面)
牛杂牛腩(粉、面)
麻辣牛肉(粉、面)
红烧排骨(粉、面)
虎皮鸡蛋(粉、面)
红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等
湖南红星鹏飞厨师培训学校培训细则
1、用具的配置及使用;2、原料的初加工;3、原料的选购;4、调味基本知识;
5、制作工艺步骤;6、核心配料;7、原料采购货源渠道;8、经营方案。
资讯来源:长沙红星鹏飞职业培训学校
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