烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉品 。“烤全羊”的加工方法特殊和讲究选料精细，工艺考究，传统的方法是选肥尾羯羊，用蒙古杀羊法宰杀，去皮，去内脏后，将佐料填装羊的胸，腹腔，将羊吊在专用烤炉中，烧烤约4-5小时。出炉的全羊，色泽红，皮酥脆，肉鲜嫩，味浓。
烤全羊机使用方法：
1、插入220电源即可使用，此烤炉采用60v电机，带变频器，转速可每分钟1到20随意调节
2、碳槽底部设有整体接灰槽，方便打扫余下的灰尘。使用方便便捷。
3、内部碳槽设有一圈耐火砖，此耐火砖采用建火炉使用砖，可达2000度以上都没问题。
4、上盖设有**明亮耐用把手。烤篦子带有手动摇动把手，可电用也可手动使用此设备。
5、内部碳槽底板采用6个米厚钢板制造。
烤全羊机的优势：
1 价格合理，采用炭加热，安全可靠，使用寿命长，美观、卫生，确保使用者的食用健康
2 采用高质进口不锈钢制造，耐高温，耐腐蚀，设计独特，燃耗省、热效高、成本低、移动方便
3 成熟速度快,同时避免了环境的污染,提高了卫生程度.
4 结构合理，操作简单，运行平稳，效率高的特点适用于饭店，餐厅，特色餐馆，家中喜宴等

资讯来源：鑫悦  

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