时间:2016-05-07 类别:
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烧烤训练项目种类:
(1)韭菜,金针菇,四季豆,茄子,香菇,玉米,辣椒。
(2)鸡腿,鸡翅,鸡中翼,鸡脆骨,凤爪,鸡肾,火腿肠,腊肠,热狗,干尤鱼
(3)豆腐,馒头,牛肉,羊肉,鸡肉,秋刀鱼,虾,海鲜,正宗广东湛江碳烧生蚝(原味,辣味)等各种
红星鹏飞烧烤学习内容有:
1、烧烤-调料及香料的特色及效果;
2、烧烤原材料的辨认、鉴定、加工及运用;
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5、鸡类烧烤质料的制造;
6、鱼类烧烤质料的制造;
7、海鲜类烧烤质料的制造;
8、别的类烧烤质料的制造;
9、火候的掌握技能;
10、烧烤原材料的保管、保鲜技能
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资讯来源:长沙红星鹏飞职业培训学校
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