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产品介绍
开心花甲是一种风靡夜宵商场的风味小吃,浑厚新香的花甲、细腻清新酱汁与嚼劲十足的米粉彻底交融在一起,让人齿留**,吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味,让人辣的鼻尖出汗,辣的干爽过瘾,辣的恋恋不舍。开心花甲不仅是滋味好吃,更主要的具有很高的营养价值,能够起到滋阴明目、益精润以及下降胆固醇的效果。现如今开心花甲现已称雄了全部夜宵商场,天天都有人在开心花甲摊点前排起长龙,深受男女老少的喜爱。
训练内容
开心花甲、香辣味开心花甲粉、麻辣味开心花甲粉、酸辣味开心花甲粉
训练关键
1. 知道花甲,怎么挑选活的花甲;
2. 花甲的维护,怎么让它把沙吐洁净;
3. 锡纸和粉丝的挑选与处理;
4. 炭烤和电烤花甲的火候操控;
5. 辅料的挑选与处理;
6. 花甲高汤的制作:微辣、麻辣、中辣、酸辣四种口味调制。
联络人:曾师 联络电话:18390908572咨询QQ:1062323377
联络地址:长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼
资讯来源:湘味轩
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