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浏阳蒸菜技术哪里有学 |
| 时间：2016-04-02 类别： 行业动态 |
浏阳蒸菜技术哪里有学
开餐馆，没有厨师怎么办？厨师跳槽怎么办？菜品味道不稳定怎么办？出餐速度慢怎么办？辛苦劳累却赚不到钱怎么办？ 开餐馆，没有厨师怎么办？厨师跳槽怎么办？菜品味道不稳定怎么办？出餐速度慢怎么办？辛苦劳累却赚不到钱怎么办？ 这是一直困扰餐饮老板头疼的几大问题！ 目前市场上蒸菜馆越开越多，湖南蒸菜馆近年尤其突出，大受欢迎！究其原因，蒸菜不仅干净卫生，方便快捷，而且原汁原味，营养丰富，非常符合现代人的健康饮食需求，而且对经营者来说操作起来更简单，更省心。无需厨师，无需厨房，没有油烟，可以提前预制，出餐速度极快，投资不大，风险较小，利润较大，一定会成为餐饮业将来发展的主流之一！ 经营四大亮点 1.零经验打造，不需要厨师，5天即可让您成为大厨。 2.品种选择范围广，适合顾客面大，老少皆宜。 3.标准化操作，批量化作业。 4.非油炸，无油烟，更健康。 培训内容 蒸菜基本功：原材料的选购，各种菜的配制方法，各种蒸菜饭的制作过程等，配菜、刀工、摆盘，蒸菜销售技巧 浏阳蒸菜经典类：腊味合蒸、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头、清蒸白豆腐（干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐）、清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸空心酸菜、清蒸红薯酸菜、清蒸青菜酸菜、清蒸豆角酸菜、清蒸五香豆、清蒸香肠、清蒸猪肉、清蒸牛肉丝、清蒸伏鱼、清蒸鸡丁、清蒸干笋、清蒸青菜、清蒸黄菜等，达数十种之多。 浏阳蒸菜招牌类：开屏茄子、四喜豆腐、蒜蓉粉丝娃娃菜、青椒蒸香干、香芋蒸排骨、当家肉、茶油蒸腊肠、糯米蒸排骨、开胃猪脚、干扁豆蒸腊肉丁。 蒸菜湘鄂融合类：香菇蒸滑鸡、粉蒸排骨、清蒸狮子头、粉蒸萝卜丝、湘味蒸牛肉、梅菜蒸扣肉、腐乳蒸五花肉、干豆角蒸肉、剁椒蒸芋头、臭干蒸肥肠、豆鼓蒸腊鱼、湘味蒸腊肠、大片风干肉、米粉蒸莲藕、风味外婆菜 蒸汤系列：人参炖乌鸡、莲藕排骨汤、冬瓜脊骨汤、玉米炖排骨、茶树菇老鸭、香菇肉饼汤、枸杞炖水蛋、雪梨炖猪肺、莲米炖银耳、山药炖土鸡、野生菌王汤、菜干猪骨汤、花生猪蹄汤、芸豆肚片汤、萝卜牛腩汤 主食系列：原蛊米饭、扬州炒饭、咖喱炒饭、特色炒面、鲜肉水饺 凉菜系列：老醋花生、炝土豆丝、凉拌海带丝、红油金针菇、醋泡红薯、凉拌毛豆、刀拍黄瓜、皮蛋拌豆腐、香菜拌牛肉、酸甜泡萝卜 培训时间 老师一对一授课，包教包会包满意,学会为止，一般10-40天，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 培训费用 1580元 1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。 2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 4.各店菜单的定价参考设计。 5.常用设备的配置及购买。 联 系 人：苏文 单位名称：湖南新食玳美食培训 联系电话：15580920070 联系QQ：414136377 可以加微信（15580920070）随时了解项目详情 优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目 培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号 资讯来源：长沙新食玳美食培训 |
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