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最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶尔发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香浓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜。经常食用有凉血**，滋肾通便、温脾暖胃的功效。由于这些工艺和配料的**结合，盐锔鸡不仅口味独特，而且营养丰富，令人赞口不绝，入齿难忘
盐焗鸡
1。核心盐焗鸡配方的投放比例及顺序
2。盐焗流程的各种时间控制和注意事项
3。卤水高汤熬制过程学习
4。盐焗鸡全鸡、鸡爪、鸡爪的详细流程
5。核心配料配方的延伸拓展学习技术指导
培训内容
1。盐焗鸡材料的选购
2。盐焗鸡卤水的制作
3。盐焗鸡成品的处理
4。盐焗鸡保鲜与后期的加工处理
盐焗鸡好吃、好做、好卖，秘制配方，味道出众，大众消费，深受消费者喜爱，宫廷小吃名厨一对一教学，学员**实际操作，学期不限，学会为止
宫廷学校盐焗鸡系列产品有：手撕盐焗鸡、盐焗鸡、盐焗鸭、盐焗凤爪、盐焗鸡翅……
公司名称：新乡宫廷小吃培训学校
联系人：李老师
致富QQ：958655215
财富热线：138390825620373-5820867
网址：http：//www。gtxcpx。com
公司地址：河南省新乡市解放路南桥派出所南临
乘车路线：1、新乡火车站乘3路、188路、186路到储贸大市场下车，向南50米路西即到。
2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。


资讯来源：学习盐焗鸡宫廷小吃技术杠杠滴  

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