哪里可以学做常德津市牛肉粉


活动价1200元


 优惠活动：一份学费学两人学，学第2个技术只要半价，半价优惠

联系人：陆璐 
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联系地址：长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号。

简介


湖南（津市）牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。


湖南（津市）牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制


而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而喝


上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，采用


文火熬制出来的湖南（津市）牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味


无穷。湖南（津市）牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休


闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃美食。



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制作流
程技术






1．选择制作高汤的材料；


2．牛肉粉大骨高汤的**配方及**熬汤方法；


3、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；



4．一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧；


5．津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术，


6.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存；


7.肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养；



8．五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术 ；


9．秘制红油与辣椒油的制作方法；

10、特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。





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培训品种


1．红烧（麻辣）牛肉 粉/面


2. 红烧（麻辣）牛杂 粉/面


3. 红烧（麻辣）牛腩 粉/面



4．红烧排骨 粉/面


5．木耳肉丝 粉/面


6．三鲜粉 粉/面


7. 肥肠 粉/面







学习时间
及费用


学习时间不限，学会为止、包学包会。


费用1200，中途不再收取任何其他费用，终身技术升级费。三年内


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