哪里有鱼粉技术学

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简
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湘西、衡阳的早餐中，鱼粉是最受大家欢迎的，
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也是最有营养的，鱼粉味道鲜美、汤汁浓稠、爽


心养胃，现场操作，原料放心，因而深受市民喜


爱。湘西、衡阳鱼粉做法并不复杂，关键是鱼要


新鲜，汤要浓汤，火候适度。鱼的品种也是多样


的，有草鱼、黄鸭叫以及雄鱼头、鲫鱼，鱼杂等


样式繁多的新口味，完全能满足不同客户口味。


制作流程技术


1.渔粉所需鱼类的选用与要求


2.渔**粉原味鲜汤的熬制技术与保鲜


3.渔粉鱼片、鱼丝、鱼丁、鱼块、鱼骨、鱼头的加工方法


4. 秘制农家特色配菜及技巧


5.渔粉风味酱料的配方


6. 渔粉的选用与制作工艺


7. 全套渔粉制作技术的指导刷菜的处理方法及保鲜技巧
培训品种
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鱼头粉


鱼杂粉


鱼肉粉


鱼尾粉






费用1000，中途不再收取任何其他费用，终身技术升级费。


三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。

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