|
|
| 行业资讯 >> 资讯展示： |
哪里可以学木桶饭的做法 |
| 时间：2016-02-28 类别： 其它资讯 |
木桶饭*初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。 ----------------------------创业技术培训指导：王雄 手机:155-80920078 QQ:3098823838 对烹制方法经历了不断的改良发展过程。烹制技术主要有两代： **代：外观型 采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金属盅蒸的方法比较容易成型）。蒸的过程中可以添加天然香料，如荷叶等增加天然的香气。 特点：高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得**、干净、卫生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、**木桶。 第二代：香味型 1、大木桶饭：一般木桶材料用专门的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因为密封用的胶高温会产生毒素。 做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。 做法2：用电饭锅或其他方法做好米饭，趁热放入干净的大木桶中，外面做好保温，这样也能出天然木香味。 特点：天然木香味浓，可体现传统的工艺。需要注意的是：**种方法要定期更换木桶，因为木桶高温后，天然气味会越来越少。第二种方法米饭于木桶直接接触，则要做好木桶的清洁**工作，定期更换。 2、小木桶饭：专门的木料或竹料，木桶一般不密封，因为密封用的胶高温会产生毒素。 做法：将米和水按照比例放入金属盅里，放入小木桶，连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味，但长期使用，木桶天然气味也会减弱。 特点：香味浓厚，高温蒸的木桶干净卫生。需要注意的是：如果没有金属盅，直接用木桶盛饭，食物及油渍会浸入木质，清理困难，长期使用木质会变质、变色。木桶也不可能定期更换。所以，这种做法是不正确的。 有金属盅的做法也要做好木桶的清洁**工作。 长沙新食玳小吃培训公司是 经市政府、工商、市人社保障局批准的一所重点就业培训机构。公司集大型酒店管理、学校食堂管理、打造特色餐饮品牌和营销为一体的多元餐饮品牌企业。秉承 “创新、共享、奉献、专业”的经营理念，坚持以“培训一个，业精一行，成功一个”为行业理念。专心把*全、*精的技术和工作技能传授于人，让每个学员不但 学一行，而且还精一行，实实在在学到谋生技能，着力长沙新食玳小吃培训公司是 经市政府、工商、市人社保障局批准的一所重点就业培训机构。 公司集大型酒店管理、学校食堂管理、打造特色餐饮品牌和营销为一体的多元餐饮品牌企业。秉承 “创新、共享、奉献、专业”的经营理念，坚持以“培训一个，业精一行，成功一个”为行业理念。专心把*全、*精的技术和工作技能传授于人，让每个学员不但 学一行，而且还精一行，实实在在学到谋生技能，着力把学员的动手能力培养放在**位，把分享各个创业、开店成败经验和经营技巧作为本中心的主要培训思路 新食玳详细地址：长沙汽车西站旁岳麓区望城坡商贸城2栋106~107号1到4楼 --------------------------------------------- ---------- 培训优势： ---------- 一、新食玳小吃培训中心技术**----有着自己的独特配方----具有极高的竞争优势 二、培训老师手把手教学----包教包会----不会再学----学会为止 三、标准化教学----与学员签订培训合同----高标准完成教学质量 四、学员跟踪指导----传授经验----提供终身技术支持 五、毕业赠送培训资料----以防学员因时间久忘记配方 六、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务 七、学员档案严格管理----学员若以后再来复习可凭合同书免费再学 资讯来源：新食玳 |
友情提示： 信息由用户自行发布，采用请谨慎，我们鼓励您当面交易。如有不符合法规或造成侵权，请及时通知本站更正或删除，具体联系方式见页面底部联系我们。名站在线只为传递信息，我们不做任何双方证明，也不承担任何法律责任。 信息转载，请标明来源于www.fwol.cn ,谢谢。 |
| 其它相似链接： |
| 相关评论： |
|
|
电脑版 |
