香辣炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、**回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。 

2015年长沙新食玳总部**优惠活动：
一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择
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联系人：新食玳---张翔
联系电话：0731-85561552
手机(微信）：15580920065
QQ：3208013280
地址：长沙汽车西站望城坡商贸城2栋107号1-4楼

香辣炸串特点： 
   香辣炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。本系列食品一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。   
     
项目名称      香辣炸串 
全项价格     600元
培训时间      3-5天，随到随学，包教包会,免费终生升级技术 
  
  
香辣炸串培训内容： 
风味酱的配制、风味碟配制，各类店型的经营方式等 
★炸猪肉串 ★炸骨肉相连★炸香酥排条 ★炸脆骨串 ★炸鸡柳 ★炸火腿肠★炸鸡胗串 ★炸鸡心串★炸香肠★香辣鸡翅★香辣炸鸡腿 ★炸鱼丸串★炸鹌鹑蛋 ★炸臭干子★炸素鸡串 ★炸蟹棒 ★炸鱼丸 ★炸海带★炸千叶豆腐★炸蘑菇串 ★炸菠菜串 ★炸白菜串 ★炸生菜串 ★炸金针菇 ★炸香干子 ★炸藕片 ★炸茄片 ★炸青椒★炸木耳 ★炸土豆串 ★炸茶树菇串 ★炸豆油皮串等 
课程介绍： 
1.讲述油炸店面的整体操作经营方式， 
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 
3.撒料的配置方法，保存方法。 
4 禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 
5.讲述油温的掌控即各种食品油炸的火候 
6. 讲述每种食品的调味方法。 
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 
理论学习： 
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 
示范讲解： 
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践： 
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 
  
培训时间  
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 
  
培训方式 
1、常年培训，随到随学，包教包会； 
2、不限时间，节假日照常培训； 
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

资讯来源：新食玳  

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