无锡博奥职业培训学校----无锡厨师培训
学习内容:让学员从刀工、炒功等基本技能学起,让您用100天的时间就能轻松掌握切配、火候、油温、上浆、挂糊、调味、制汤的方法及要领和多种烹调技法。系统学习桂、粤经典名菜,八大菜系时尚流行菜,各地创新风味菜肴制作。传授花色拼盘、宴席组合、成本核算、营养卫生、餐饮管理等知识,学员毕业后掌握所授全部技术,能独立经营中、低档餐馆、排档。
一、招生对象:
1,凡具有初中以上文化程度,立志从事烹调工作,都可参加初、中**烹调师、面点师培训班学习。
2,报名者持本人身份证或护口,交半身免冠照片四张。
二、课程设置:
按劳动部统编初、中、**职业技术鉴定教材,制定教学大纲,系统学习专业理论和提高操作技艺为主,为保证教学质量,培训班由具有多年教学和实践经验的特级技师和**面点师任教,亲自传授鱼宴、海鲜、地方熘炒、朝鲜拌菜等各种菜肴,面点师亲自传授蒸、煮、烤、烙、炸五大类,百十个品种的面食制作。
烹饪专业:
鱼宴海鲜川菜班、狗肉全席班、烤肉班、烤串班、特色熘炒班、早点晚茶班、营养配餐班、、麻辣烫班、朝鲜风味凉拌菜班、厨师初级班、厨师中级班。
面点专业:开设面点初级班、面点中级班、西式面点班。
教学方法、学习时间
从基础讲起,由浅入深,采取理论讲授,实际操作为主,学员可在我校下属酒店,餐厅实际操作学习,学员学习采取系列模块教学方法,学期三个月,学不会者可免费再学。
结业与考核
经系统培训结业,参加市劳动局专业技术等级考核,合格者发全国通用中华人民共和国劳动部职业技能资格证书。
地址:无锡博奥职业培训学校---无锡初级厨师培训---中级厨师证培训---**厨师证培训---厨师技师证培训--**技师厨师证--无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208
资讯来源:无锡博奥职业培训学校
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