绿茶相对红茶等发酵性其茶多酚含量相对更高。而茶多酚的提取主要是从绿茶中提取。分析中国绿茶茶叶行情，即可了解茶多酚行情。从茶多酚在中国乃至世界行情推知中国绿茶茶叶行情。
茶多酚是茶叶中儿茶素、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。因其化学结构中带有多个活性羟基，且有抑茵、**、抗肿瘤、抗辐射等多种功效，最近美国研究发现绿茶多酚可以减少BCL—xL蛋白的表达，而这种蛋白会阻止癌细胞凋亡，因此绿茶多酚有**、**的作用。茶多酚已成为国际医药界开发的热点，目前除了茶多酚片剂、胶囊剂外，本品还作为抗氧化剂和食品添加剂广泛应用于食品行业，茶多酚的国际市场价约为600元人民币仟克，专家预计，未来几年国内外茶多酚需求量将迅速攀升至2000万吨左右，其市场规模可达十几亿元。茶多酚在国际市场中的**无疑将为国内茶叶深加工企业提供巨大商机。从绿茶**活性成分提取角度来看，中国绿茶茶茶叶行情蕴含巨大商机。再从植情况来看中国绿茶茶叶行情。
绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，山东、浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州为我国的绿茶主产省份。
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