看似简单的一粥一饭，其实蕴含着深厚的文化传承和医学知识。虽然营养师的称谓来自于现代营养学，而我国早在周代，就已经有这个职业，叫做“食医”， 《周礼·天官·食医》有云：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐。”可见，无论中外，对于吃这件事情，都是非常重视的。
饮食，不仅满足我们对于食物的欲望，更是我们保持身体健康的*重要手段。很多人都是在重病缠身的时候才会后悔自己当初是多么地不注意饮食健康，多么不注意养成良好的生活习惯。虽然在接到医院病重通知的时候，会感觉晴天霹雳，殊不知“冰冻三尺非一日之寒”。
首先我们在选购食物的时候，要关注安全性。对于生鲜食材，**吃当地当季出产，有些外地的食材很昂贵，我们为了尝鲜的话，可以偶尔食之，但**不要经常使用，因为每个人的身体状况都会随着生活的环境而变化，当地产出的食材也是在一样的环境下成长的，与身体的配合度**。如果我们反其道行之，不用当地的食材滋养身体，那么食材与身体总是闹别扭，身体的健康也更容易出现问题。对于预包装的食品，我们在选购的时候，除了要关注生产日期之外，也要看下配料表，对于添加剂非常多的食品，不要经常食用，一周有1次就足够了。德胜门中医院http://dsmpifu.01ny.cn/yygk/
其次，我们选购食材的时候，要根据每个人不同的身体状况。即便是有血缘关系的一家人，不仅在吃饭的口味上存在众口难调的差异，各人的身体状况也不会完全一致，男性和女性，成人和幼儿，老年人之间的健康状况的巨大差异，都是要考虑在内的。比如，过敏体质的人就要避开过敏源，体寒的人就要少吃些性寒凉的食物等等。
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再次，在加工手段的选择上，不同身体状况和年龄段的人，应该选择合适的加工手段，才能保证营养素得到充分吸收，起到滋养身体的作用。
所以，无论家庭还是团体，做饭的人不仅是一名厨艺高超的人，也是承担起食医或营养师的责任的人。
而今生活节奏加快，新时代的女性在职场上和男性一样打拼，服务业也非常的发达，即便家中的厨房设备设施一应俱全，但是很少开火，小朋友们很少能够品尝到妈妈的味道，真的很遗憾。因为我们失去的可能是*独特的家庭时光和记忆。毕竟美食很容易买到，但是妈妈的味道付出的是爱和时间。
如果爱家人，那么请付出一点点时间，亲手为他们烹制一餐饭，哪怕是一盅*简单的鸡蛋羹!
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