对于绿色食品，消费者大都很熟悉。但对有机食品、有机果汁，很多人还不太清楚。有机食品是近几年来国际流行的新名词。为了解决日益严重的食品污染问题，联合国粮农组织等国际机构把食品安全分为３个级别：无公害食品、绿色食品、有机食品。有机食品是**级。有机果汁就是安全级别**的饮品。
所谓有机果汁，按照“国际有机运动联盟”（简称ＩＦＯＡＭ）和我国国家标准的规定，原料必须是经过认证的有机农产品或认证的野生果品，有机成分不少于９５％，除允许使用的天然辅助材料外，不得使用其他化学合成物，如防腐剂、人工合成色素等，不得使用辐射技术和转基因技术。
有机果汁的生产加工，必须按照国际有机作物改良协会（ＯＣＩＡ）和我国有机食品发展中心（ＯＦＤＡ）规定的技术标准进行。作物生产过程不得使用化肥、生长调节剂，不得使用辐射、转基因等工程技术，病虫害防治必须使用生物的、物理的方法，不得喷洒农药。果汁加工过程除标准允许的天然辅料外，不得使用化学合成的食品添加剂，特别是不得使用防腐剂、人工色素和甜味剂。所有种植园和生产场地的环境，对空气质量、水源质量都有严格要求。产（成）品保质期相对较短，产品上市前，必须持有认证机构签发的销售许可证和政府主管部门的检验报告。所以它是真正源于自然的、具有**安全保证的环保型食品。
我国有机果汁的开发是近三四年的事，但真正形成规模可以批量应市的，目前只有北京华邦食品有限公司等为数不多的几家，它是我国最早跻身有机果汁饮品行列的企业。首先，他们从源头抓起，大力发展有机种植园，经过３年的努力，如今已拥有有机果品基地５０００公顷。以这些有机资源为基础，有机果汁深加工有了可靠的保证。最近，华邦猕猴桃、山楂等有机浓缩原浆正源源不断运抵工厂，各道工序生产线都在醒目位置张贴了有机生产操作的“良好生产规程（ＧＭＰ）”，华邦生产的中国**瓶有机果汁即将面市，这也是他们继今年夏季推出有机水果后，又一个安全级别**的拳头产品，也是国内首批有机饮品。
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