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菜籽压榨工艺流程

时间:2015-09-09   类别: 行业动态
菜籽压榨是引进国外先进技术,根据中国国情进行研制改进的新型榨油机设备,该榨油机占地面积小,生产效率高,具有选材考究、结构合理、外形美观、质量可靠、操作简便、省工省电等优点,更具备自动温控、一次榨净、出油率高、真空过滤、生产效率高等特殊优点。
菜籽压榨配置了特有的自动加热系统,电子程控、红外线同步加热,对不同的油料作物,可自动进行不同的加热,提高压榨速度和效率。同时操作技术厂家培训,保证***。菜籽榨油机热榨菜籽油:菜籽一清理—炒籽一压榨—过滤—成品菜籽油; 操作说明:菜籽选用规格30目/英寸的筛网进行筛选,使菜籽含杂质小于0.5%,然后于进行软化,软化后菜籽含水份9%左右,再进行蒸炒,蒸炒使油料温度达110—120度,其水份含量l—1.5%左右,便可以进入榨油机进行压榨。如利用圆筒炒锅,菜籽经清选去杂后可以直接进入圆筒炒锅进入平底炒锅都可以。但在炒籽时加入2—3%的水,炒到110一120度时,即可以出锅压榨。热榨时可以采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽,若壳仁分离,仁成深黄色为合适,若仁成粉则太干,若壳与仁不分离则太湿。
油菜籽,我们知道因为南北方原料水分不一,所以对其压榨前的预处理方法也应略有区别,这样才能对出油率有所针对地提高。浙江属于南方,浙江油菜籽在压榨前预处理炒籽前原则上不加水(但也要根据原料本身的实际水分多少而定),先用大火猛炒至烫手,有爆裂的响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,炒籽过程中,不得加水。
入榨时菜籽的温度要控制在120-130℃,水价约1-1.5%。炒籽是否合适,要从榨油机设备流油、出饼的状态观察出来。炒籽合适出饼流油舒畅,油中基本无渣,饼厚1.1.5mm呈小片状,棕红色。这个状态下的出油率是**的。
榨油机运转时,经过处理好的油料从料斗进入榨膛后,在榨螺螺纹旋转作用下,逐渐进料端向出饼端方向推进。由于榨螺螺纹底径由小到大的变化,使榨膛内各段容积逐渐缩小;又因榨螺螺纹连续不断地将料胚推入榨膛,这样前阻后推地产品压力,压缩料胚,把油挤压出来。同时调节出饼间隙来改变饼的厚度,间隙越小,出饼越薄,榨膛内压力也越大。此外,料胚在榨膛内呈运动状态,造成料胚与条排、园排,料胚与榨螺,料胚与料胚之间的摩擦,并产生大量热量,使料胚在榨膛内温度聚升,这样有利料胚内油脂流出,提高出油率。
巩义市三友机械制造厂
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