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经营煲仔饭加盟店店员要合理分工 |
| 时间：2015-08-26 类别： 其它资讯 |
很多商家都在经营自己的煲仔饭加盟店，但有的人是不会经营的。他们没有能够给客户提供好服务，因此，在未来的发展中，必然会受到一定的影响。如果你经营的也是煲仔饭加盟店，那你就要注意店面的经营了。那么，经营煲仔饭加盟店要做好哪些工作？
1、市场定位准 快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，因此任何中式快餐的定位都一定是大众化的、中低档的。 目前的中式快餐最受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，所以，煲仔饭加盟店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的方面，及车站、码头、交通要道等流动人口多的方面，这样才干保证有充足的客源。 2、合理的人员分工 以一家面积为30㎡的煲仔饭加盟店计，厨房需要3个员工，即一个员工负责制作饭食，一个员工负责制作面条，另一个员工负责制作面点。如果你同时经营三类快餐品种的话，前堂也需要3个服务员。此外，**配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证煲仔饭加盟店营业时间内的碗盘需求。 3、注重卫生 煲仔饭加盟店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个非常重要的吸引顾客以及留住顾客的点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以节省顾客等餐时间，提高顾客的消费体验。并且**程度上提高翻台率，增加收入。 煲仔饭加盟店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才干达到整体快捷的效果。 煲仔饭加盟店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于清洁，工作人员还应该留意个人卫生，总之要随时保持煲仔饭加盟店整洁舒适的形象。 4、做好送的生意 尽量做好送的生意，送餐，遵守“先近后远，先顺路后偏远，先老顾客，后新顾客”的原则。所以要懂的回绝客人，不要什么生意都做。 无论你开的是什么店面，你都要做好店面的服务、卫生、经营方面的工作。只有面面俱到，你的店面才能持续火爆，也给自己带来更好的发展！经营煲仔饭店，大家要做好以上四个方面的工作，持续努力，持续发展，你的未来才会更精彩！餐饮资讯请登录安徽煲来饱去煲仔饭加盟网站进行咨询。（www.chinabaozai.com www.blbq888.com）咨询热线：13955160014 资讯来源：www.chinabaozai.com |
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