1.冷藏库:用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻冻库:用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h.
3.冷却物冷藏间:又称高温冷藏保鲜库,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间:又称低温冷藏库,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库:又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定。上海享制冷设备公司,提供小型冰库,小型冰库安装、免费小型冰 库设计。
冰库,又称之为贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冰库的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或者保鲜冷藏工艺要求来定的。
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