徐州大明制冷设备有限公司是一家集专业研发、冷库建造,徐州冷库安装及销售徐州制冷设备为一体的专业制冷企业。 公司历年来先后为国内各大中型食品、酒店、宾馆、医药、电子、化工行业,贩量超级市场,大型物流中心等提供冷库设计、冷库安装、冷藏设备设计、制作及施工安装,并以优良的施工质量及完善的售后服务赢得客户的一致好评。
保鲜冷库冷藏间该如何设计?有什么要求?保鲜冷库冷藏间主要用于新鲜水果、蔬菜、鲜蛋等食品的贮藏,因此,冷藏间冷藏温度的高低直接影响着果蔬的贮藏质量和贮藏期限。而且不同的果蔬要求不同的冷藏温度和相对湿度,所以要尽量做到分冷库冷藏。为了更好的解决以上问题,在保鲜冷库冷藏间建设设计时要注意以下几个方面:
1、冷库内空气分布力求均匀。不同货位上的温度、相对湿度、空气成分和气流速度基本一致。
2、冷库内空气循环要通畅。由于鲜活食品在贮藏期间仍将继续进行呼吸作用,同时放出呼吸热量,为不使局部冷藏环境条件恶化,要求冷库内空气呈循环流动状态。
3、设通风换气设施。提供果蔬呼吸所需的新鲜空气,排出食品生化过程产生的有害气体。
4、采用冷风机做冷却设备。采用冷风机实现冷库内空气强制循环;若使用排管,往往会有霜层融化滴水现象,不利于货物的贮存。对于条件复杂的冷库,可用墙排管做冷却设备,但排管下面必须要有排水措施。
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